保障学校（幼儿园）食品安全是提升教育质量的重要前提。六盘水市委、市政府高度重视学校食品安全工作。按照中央、省委、市委在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治食品安全问题的工作部署，市场监管和教育部门严格按照“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的要求，采取系列举措，推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶、阳光操作”提升工程，保障广大师生饮食安全,促进我市学校（幼儿园）食堂食品安全持续健康发展。

一是强化摸底调查。教育部门和市场监管部门年初对全市学校（幼儿园）食堂持证（食品经营许可证、健康证）情况、厨房设施设备、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）安装、卫生状况及实施“明厨亮灶”等情况开展摸底调查，了解我市学校（幼儿园）食堂食品安全状况。经调查，全市学校（幼儿园）食堂共1470家，其中持证1329家，未办理《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的141家，以摸底调查为切入点推动工作上台阶。

二是强化安排部署。3月26日，市市场监管局、市教育局联合下发了《六盘水市学校食堂“明厨亮灶”工作实施方案》，安排部署全市学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作。9月初，按照市纪委、市监委关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展漠视侵害群众利益问题专项整治的工作部署，市市场监管局、市公安局、市教育局、市农业农村局联合印发了《六盘水市在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动工作方案》，要求各县区学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”覆盖率不少于80%。

三是强化督导督办。为确保我市学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作有效推进，10 月17日至25日，市级整治食品安全问题联合行动领导小组对各县区开展整治漠视侵害群众利益问题督导检查，重点检查各县区学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作推进情况。督导检查组对个别县区学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”工作进展缓慢问题下发了通报，并要求限时进行整改落实。

　四是强化宣传引导。市市场监管局、市教育局在门户网站、微信微博和市级新闻媒体上加大对校园食品安全宣传，对做得好的地方经验、做法及时通报，同时也对出现的问题以及采取的处理措施进行及时通报和公开。

目前，六盘水市共有学校（幼儿园）食堂1329家，实施“明厨亮灶”的学校（幼儿园）食堂累计1159家，覆盖率达87.21%，超额完成国家规定80%的工作要求，位列全省第二。推广“明厨亮灶”，学校（幼儿园）是学生及家长享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式，将餐饮服务关键部位与重要环节进行展示，实现阳光操作，便于公众家长及社会的监督。下一步，我市将食品安全社会共治、行业监管与学校（幼儿园）主体责任相结合，积极运用互联网+监管等方式多方协同切实进一步提升学校（幼儿园）食品安全保障水平。