为培育和践行社会主义核心价值观，提高餐饮文明服务水平和市民文明素质，倡导节约用餐行为,缔造舌尖上的文明，2015年以来，六盘水市市场监管局紧盯四个“目标靶向”宣传推广“光盘行动”，扎实推进文明餐桌活动。

一、锁定形象展示，公开服务承诺。通过在餐饮服务单位醒目位置张贴“文明餐桌”、“光盘行动”宣传标语，在每张餐桌摆放“文明餐桌”、“光盘行动”提示牌等，督促餐饮业主提醒消费者节约用餐。公示四项承诺：主动提醒顾客适量点餐，主动提醒顾客节俭办宴，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。2015年以来，发放“文明用餐 、节俭健康”宣传标语台标11201个，张贴“文明餐桌”行动及“明礼知耻·崇德向上”宣传画5100张。

二、紧扣示范创建，提升文化品位。通过开展“文明餐桌”行动，集中宣传一批活动开展良好、活动效应显著的餐饮企业（食堂）作为文明餐桌示范店（食堂），进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。积极打造“诚信美食一条街”、“烙锅示范一条街”等食品安全示范街区和老城古镇食品安全科普教育基地。2015年以来，全市已建成“文明餐桌”、“明厨亮灶”省级餐饮服务示范店28家，示范街11家，示范景区3个，示范乡镇1个；市级示范店39家，示范街14条。

三、抓牢培训提升，引导行业自律。督促餐饮服务单位培训点菜员和服务员，结合“文明餐桌”行动，配合搞好餐饮服务单位信用等级评价。2015年以来，我市餐饮服务食品安全量化分级管理C级9336家，B级3848家，A级81家。

四、聚焦宣传典型，曝光失信名单。市日报社和市电视台等市属新闻媒体开设创建国家食品安全示范城市宣传专栏，发起“响应‘光盘行动’杜绝餐饮浪费”宣传报道，积极开展“寻找笑脸就餐”活动及推行“合理饮食，文明用餐，科学打包”、“吃多少点多少，不剩饭不剩菜”、“使用公勺公筷，不用一次性筷子”等宣传报道30余次，加大对餐饮单位服务员提醒顾客适量点餐、按需点餐的良好习惯进行正面宣传报道。同时通过暗访曝光铺张浪费就餐时大声喧哗等不文明就餐行为15余次，树立反面典型，以舆论的力量推动形成浪费可耻、节俭光荣社会氛围。

自“光盘行动”开展以来，不少市民已经形成“吃多少点多少”、“吃不完，打包带走”的共识；铺张浪费的现象大幅减少，按需点餐、吃不完打包等习惯基本形成；学校、企事业单位、机关单位等集体食堂就餐人员“光盘”意识逐步增强，“文明餐桌”蔚然成风。